RODZINNY PRZEPIS

Rodzinny przepis na czerninę

Receptura przekazywana z pokolenia na pokolenie — prosta, autentyczna i

niezawodna. Zobacz wideo i przygotuj prawdziwą polską czerninę krok po kroku.

WIDEO

Zobacz wideo z gotowania czerniny

Już niedługo: krok po kroku, od rozmrożenia koncentratu do podania z kluskam

PRZEPIS

Czernina ze Staropolską Polewką

Składniki

• 1 kubek Staropolskiej Polewki (120 ml)

• 1,5 l bulionu drobiowego lub z kaczki

• 1 szklanka suszonych śliwek i jabłek

• 2 łyżki octu lub soku z cytryny

• 2 łyżki cukru, sól i pieprz do smaku

• Świeży majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

• Kluski lane lub łazanki do podania

Sposób przygotowania

1. Rozmroź koncentrat Staropolskiej Polewki w lodówce.

2. Zagotuj bulion z przyprawami, dodaj namoczone suszone owoce i gotuj 15 minut.

3. Zahartuj koncentrat odrobiną ciepłego bulionu, następnie wlej do garnka cienkim strumieniem, stale mieszając.

4. Dopraw octem, cukrem, solą i pieprzem — szukaj klasycznego, słodko-kwaśnego smaku.

5. Podawaj z kluskami lanymi lub łazankami i posyp świeżym majerankiem.
Smacznego — tradycja na Twoim stole.